Bencze - Chenin Blanc 2021

Značka: Bencze Birtok
590 Kč 786,67 Kč / 1 l
Vyprodáno
Možnosti doručení
Položka byla vyprodána…

Z ročníku 2020 se k nám dostalo několik kartonů Chenin Blanc od Istvána Bencze! Základem jsou hrozny z biodynamicky obdělávaného vinohradu této původem francouzské odrůdy vysazené Istvánem v lokaci Szent György-hegy v roce 2014. Po sběru jsou jemně a pomalu lisovány, poté šťáva putuje fermentovat a zrát na 12 měsíců jak do malých hliněných amfor, tak i do starších francouzských dubových sudů, které nebyly dolívány, a tak se na povrchu vína utvořil jemný kvasinkový flor. Následně se víno z obou nádob spojí a zraje dalších 18 měsíců ve velkém 1500l oválném dubovém sudu. V chuti si užijete velkou dávku energie s francouzskou elegancí! Nechybí čerstvé citrusy, zelené jablka a krásná slanost, která mu dodává na zajímavé chuťově struktuře. Nepropásněte šanci ochutnat tohle zřejmě nejlimitovanější Benczeho víno.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany

Šarže: LCH2101

Výrobce: Bencze Szölöbirtok kft., Hegymagas, Maďarsko

Plněno v: Bencze Szölöbirtok kft., Hegymagas, Maďarsko

Dovozce: Natural Wine Shop s.r.o., Brno, Česká republika

Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno bez přídavku oxidu siřičitého

Doplňkové parametry

Kategorie: BÍLÁ
Alkohol: 12% obj.
Objem: 0,75l
Odrůdy: Chenin Blanc
Ročník: 2021
Styl: Odrůdové, Minerální, Svěží, Lehké
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Balaton
Země původu: Maďarsko
Položka byla vyprodána…

bencze_birtok_naturalwine

Nedaleko Balatonu v okolí hory Szent György-hegy najdete maďarské legendární biodynamické vinařství, které v roce 2011 založil István Bencze. Na přibližně 20 ha starých i nově vysazených vinic hospodaří organicky a klade v nich důraz jak na lokální typické odrůdy (Furmint, Hárslevelű nebo Kéknyelű), tak i na nově vyšlechtěné odrůdy, se kterýma rád experimentuje. Co se zpracování týče, jeho vína nejsou čiřena, filtrována a ani sířena. Většina vín si prošla alespoň krátkou macerací na slupkách a zrála v různých hliněných amforách.

Jedná se o vinaře, který se ve světě těší obrovskému ohlasu, a tak jsme moc rádi, že ho můžeme představit a nabídnout i u nás. A není divu! Jeho vína patří k těm, která by si žádný milovník přírodních vín neměl nechat ujít a to ani nemluvě o designu jeho etiket, které jsou umělecké dílo samo o sobě.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz