Clos Bateau - Bateau Blanc 2022

630 Kč 840 Kč / 1 l

Nejste fanoušci utahaných a na kvasnicích umíchaných Chardonnay? To ani my! Baví nás, když má víno energii a náboj, což je u této odrůdy celkem voříšek. Naštěstí se najdou vinařství jako tady Clos Bateau, kteří se toho nebojí a rádi přijdou s něčím novým. Hrozny pochází s vinice vysazené v roce 2018 zvané Les Monthieux v 300 m n. m. Po dřívějším sběru ihned, ale pomalu, lisovaly. Pak víno spontánně fermentovalo a zrálo 9 měsíců v pískovcové nádobě, což je docela rarita. Do láhve šlo vína bez přidané síry, což mu ještě dodalo na živelnosti.

Detailní informace
Značka: Clos Bateau
Položka byla vyprodána…

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany

Zatřídění: Beaujolais Lantignié

Šarže: LBB22

Výrobce: SARL CLOS BATEAU, Lantignié, Francie

Plněno v: SARL CLOS BATEAU, Lantignié, Francie

Dovozce: Natural Wine Shop s.r.o., Brno, Česká republika

Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno bez přídavku oxidu siřičitého

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Clos Bateau
Alkohol: 11,5% obj.
Objem: 0,75l
Odrůdy: Chardonnay
Ročník: 2022
Styl: Minerální, Svěží
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Beaujolais
Země původu: Francie
Položka byla vyprodána…

clos_bateau_natural_wine

Sylvie a Thierry je mladá vinařská dvojka, která se v roce 2019 rozhodla opustit vyhlášenou restauraci v Amsterdamu a přestěhovat se do vesničky Lantignié v regionu Beaujolais. Tam si pořídili malé vinařství se starou vinicí (20 akrů), ke které hned od začátku přistoupili v biodynamickém duchu a Clos Bateau bylo na světě. Za cíl si dali vytvořit ze svých pozemků jakýsi propojený biodyverzní ekosystém. Ve vinohradech například vysadili na sto ovocných a ořechových stromů. Veškerá chemické postřiky jsou nahrazeny homeopatickými postřiky z vlastních bylin, o obdělávání půdy se stará stádo ovcí. V rámci biodynamického přístupu je celá řada prací ve vinařství časována dle fází měsíce - sběr, lahvování nebo třeba délka macerace. V tuto chvíli hospodaří na 8 ha (v ekologické konverzi pod certifikací Ecocert), ze kterých asi 6 ha tvoří vinná réva (Gamay a Chardonnay). Na některých parcelách najdete velice staré keře s nízkými výnosy, které by každé konvenční vinařství hned vyklučilo, Sylvie s Thierrym se ale rozhodli k nim přistoupit s respektem, za co se jim na oplátku dostane hroznů výjimečné kvality. S vínem během zpracování v podstatě nemanipulují, taky nejsou přidávány žádná aditiva. Prostě "Vins Vivants"!

Sledujte nás na Instagramu

🆕 Ota Ševčík - vintage 2023 Už pár měsíců jsme koukali na doslova poslední zaprášené láhve z předchozích ročníků, ty jsme...
To byl zase rok! Velké díky patří všem našim zákazníkům, hostům, vinařům a vinařkám, protože hlavně díky vám můžu už pátým...
Poslední den roku 2024 na Gorkého! Nachystali jsme pro vás plno sektů a pét-natů, ke kterým si můžete přihodit třeba...
Tak co, taky jste už všechno víno přes svátky vypili a potřebujete doplnit zásobu na Silvestra? 😅 Do konce roku nás můžete...
Zítra na Gorkého doplníme tuhle trojici nových vín od Quantum! 👉🏻 Odnesete si na svátky jiskrně-šťavnatý bílý field blend...
🎄📦 Poslední dny na objednání si vín pod stromeček! Vaše zásilky budeme po ČR rozesílat až do čtvrtka 19.12. - tedy ty...
MAGNUM x PIZZA 🫶🏻 18.12. Přijďte si odpočinout od předvánočního shonu k nám na Gorkého, kde budeme ve středu od šesti...
Bencze wines are back! 🤩 Koncem listopadu se u nás objevila tato nová sestava od výjimečného maďarského vinaře Istvána...
Natural Wine Fest 2025 🤩🔜 Začínají nám přípravy pátého ročníku @naturalwinefest, na který si udělejte volno v sobotu 26....