Didier Grappe - Chardonnay NOVELIN 18
Detailní popis produktu
Složení: hrozny révy vinné
Alergeny: oxid siřičitý
Zatřídění: Francuzské víno
Šarže: L.CN18
Výrobce: Didier et Jules GRAPPE, St-Lothain, Francie
Plněno v: Didier et Jules GRAPPE, St-Lothain, Francie
Poznámka prodejce: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno bez oxidu siřičitého
Doplňkové parametry
| Kategorie: | BÍLÁ |
|---|---|
| Alkohol: | 13% obj. |
| Certifikace: | Bio |
| Objem: | 0,75l |
| Odrůdy: | Chardonnay |
| Ročník: | 2018 |
| Styl: | Minerální, Svěží, Lehké |
| Obsah cukru: | Suché |
| Vinařská oblast: | Jura |
| Země původu: | Francie |
V roce 2001 ukončil charismatický Didier Grappe vinohradnické lyceum v Beaune. V tento rok začal pečovat o rodinné vinohrady. Dnes pracuje na 4 ha v srdci vesnice St.Lothain (většinu tvoří Savagnin, Chardonnay, v menší míře Pinot Noir, Trousseau, Poulsard). Vinice Novelin, Champs rouge a Longefin jsou situovány kolem vesnice. Již od počátku Didier přijal s pokorou a respektem svoji úlohu vinaře, rozhodl se pro nenásilné pěstování révy (striktní zelené práce, mělká ruční orba, zatravňování vinic a užití bylinných výluhů pro posilnění vinice, sklizeň nízkých výnosů apod.). Ve sklepě vinař hospodaří bez zásahu tzv. nemanipulativně, nepoužívá žádná aditiva či kvasinky (enzymy, umělé kyseliny atd.). Hotová vína nečeří ani nefiltruje, lahvuje bez použití SO2. Vína jsou přeměněný hroznový mošt na víno bez jakékoli standardizace. Ve vínech ucítíte jurský slín a osobnost vinaře. Jeho vína jsou nespoutaná, osobitá a velmi dobře pitelná!