Joiseph - BFF 2021

Burgenland je jednou z nejlepších lokací pro pěstování Frankovek, o tom svědčí také víno BFF (Blaufränkisch forever) z malého naturálního vinařství Joiseph. Jde o hrozny ze dvou tratí v okolí městečka Jois, konkrétně Gritschenberg a Sauerbrunn. Hned při sběru se hrozny ručně třídí, ve vinařství se většina rozdrtí, 10% jich zůstane jako celé hrozny, a následuje dvoutýdenní macerace, během které se klobouk přelívá další šťávou z Frankovky, po vylisování víno zraje v použitých 500l dubových sudech. Čistá ukázka této odrůdy, přičemž  si víno zachovává svěžest a energii. Ucítíte tóny ostružin, domácích povidel a červeného rybízu, ke konci je víno dlouhé a peprné. Nejvíc mu svědčí trochu nižší teplota podávání.