Ortaccio - Vecchi Filari 2018
Detailní popis produktu
Složení: hrozny révy vinné
Alergeny: Oxid siřičitý a siřičitany
Zatřídění: vino rosso
Šarže: L. 09/09/2019
Výrobce: Cantina Ortaccio azienda agricola, Latera, Itálie
Plněno v: Cantina Ortaccio azienda agricola, Latera, Itálie
Dovozce: Natural Wine Shop s.r.o., Brno, Česká republika
Doplňkové parametry
| Kategorie: | ČERVENÁ |
|---|---|
| Alkohol: | 13% obj. |
| Objem: | 0,75l |
| Odrůdy: | Ciliegiolo, Greghetto, Sangiovese |
| Ročník: | 2018 |
| Obsah cukru: | Suché |
| Vinařská oblast: | Lazio |
| Země původu: | Itálie |
| Položka byla vyprodána… | |
Cantina Ortaccio je malé naturální vinařství ve vesnici Latera v regionu Lazio, kde ho v roce 2015 založili Massimo Antonuzi a Patrizia Montanari, kteří se rozhodli změnit svůj životní styl, a tak začali vyrábět víno starými metodami a bez jakýchkoliv aditiv.
Jejich vinice tvoří především původní odrůdy Trebbiano, Procanico, Malvasia, Sangiovese, Greghetto a Ciliegiolo, ze kterých jsou některé staré až 70 let! V kombinaci s vulkanickým podložím vytváří výrazně minerální chuťový profil, který se odráží v jejich vínech.
Ve sklepě je to vše o lidské práci - hrozny se třídí ručně a místo drcení ve strojích šlapou nohama v kádích. Poté fermentují ve skleněných nádobách a zrají alespoň 12 měsíců ve starých tenkých dubových a kaštanových sudech, což napomáhá jemné oxidaci v průběhu zrání. Celý proces od sběru po lahvování probíhá bez přidání siřičitanů, což dodává vínům z Cantina Ortaccio na energii a vitalitě!