Ploder-Rosenberg - Tero 2015

Jakože burgundské cuvée v nekompromisním oranžovém stylu Ploder-Rosenberg! Tento velikán mezi bílými macerovanými víny se skládá z 45% Sauvignon Blanc, 40 % Souvignier Gris (PIWI) a 15% Chardonnay. Nejzajímavější částí je právě zpracování vína, ve kterém se nikam nespěchalo, naopak! Vše společně fermentovalo dlouhých 120 dní na slupkách v hliněných amforách zakopaných v zemi, ve kterých víno celkově zrálo 3 roky. Právě materiál těchto amfor i jejich umístění pod povrchem odráží samotný název vína "Tero" neboli "země". Díky dalším 4 rokům na láhvi je aroma už hezky zralé, hluboké a minerální s jemnou kořenitou zemitostí. Tohle barvou až načervenale oranžové víno se výborně hodí chodům s fermentovanou nebo grilovanou zeleninou, vyzrálým sýrům nebo dušeným masům.