Vinařství Vykoukal
Rodinné vinařství Zdeňka Vykoukal hospodaří v obcích Hostěrádky-Rešov a Újezd u Brna na tzv. Slavkovském bojišti – Austerlitz. Jejich vinice dotváří ráz krajiny na prudkých svazích Staré hory, kde nejlépe prospívá Veltlínské zelené, Neuburské a Chardonnay, z modrých odrůd pak především Cabernet Moravia. Na 2 ha zemědělské půdy hospodaří v přechodném období ekologického zemědělství a jejich cílem je s co možná nejmenším množstvím zásahů vyrobit zajímavé terroirové víno. O to se snaží již od roku 1996 a chtějí i nadále. Od roku 2009 je vinařství Vykoukal členem vinařského spolku Autentista Moravia Magna (dříve Autentisté), který se zavázal vyrábět vína pod přísnými pravidly dané Chartou Autentistů, která spočívají v nízkozásahovém přístupu k výrobě.
Jestli hledáte šťavnatě kulaté moravské víno, tohle od Zdeňka Vykoukala bude stopro fungovat. Na plnosti a pocitové nasládlosti mu přidala i ušlechtilá plíseň šedá (Botrytis...
Velice osvěžující a nefiltrovaný Sauvignon blanc. Přestože jde o láhev na pét-nat, jde o tiché víno, tak se nenechte zmást. Rmut po sběru maceroval dva dny na slupkách,...
Velice šťavnatý, odrůdově laděny a nefiltrovaný Riesling od Zdeňka Vykoukala. Hrozny byly sbírány při cukernatosti 21,0°NM na trati Stará hora v obci Hostěrádky, poté mošt...
