Vykoukal - Neuburger 2021

430 Kč 573,33 Kč / 1 l
Skladem
Možnosti doručení

Jestli hledáte šťavnatě kulaté moravské víno, tohle od Zdeňka Vykoukala bude stopro fungovat. Na plnosti a pocitové nasládlosti mu přidala i ušlechtilá plíseň šedá (Botrytis cinerea), která postihla přibližně 30% hroznů této staré moravské odrůdy. Po sběru byl mošt 24h v kontaktu se slupkami a následně fermentace proběhla v 600l akátovém sudu, ve kterém taky víno 12 měsíců zrálo na kalech. Doškoleno bylo po 6 měsíců v nerezovém tanku. Takové víno prostě nevznikne hned! 

Detailní informace

Detailní popis produktu

Složení: hrozny révy vinné

Alergeny: oxid siřičitý a siřičitany

Zatřídění: moravské zemské víno

Šarže: 3/21

Výrobce: Ing. Zdeněk Vykoukal, Hostěrádky-Rešov, Česká republika

Plněno v: Ing. Zdeněk Vykoukal, Hostěrádky-Rešov, Česká republika

Naše poznámka: víno pochází z ekologicky obdělávaných vinic, spontánně kvasilo, nebylo čiřeno ani filtrováno a bylo lahvováno s minimálním přídavkem oxidu siřičitého

Doplňkové parametry

Kategorie: BÍLÁ
Alkohol: 12,5% obj.
Objem: 0,75l
Odrůdy: Neuburské
Ročník: 2021
Nádoby: Akátový sud
Styl: Šťavnaté, Aromatické
Obsah cukru: Suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Země původu: Česká Republika

vinařství_vykoukal_austerlitz

Rodinné vinařství Zdeňka Vykoukal hospodaří v obcích Hostěrádky-Rešov a Újezd u Brna na tzv. Slavkovském bojišti – Austerlitz. Jejich vinice dotváří ráz krajiny na prudkých svazích Staré hory, kde nejlépe prospívá Veltlínské zelené, Neuburské a Chardonnay, z modrých odrůd pak především Cabernet Moravia. Na 2 ha zemědělské půdy hospodaří v přechodném období ekologického zemědělství a jejich cílem je s co možná nejmenším množstvím zásahů vyrobit zajímavé terroirové víno. O to se snaží již od roku 1996 a chtějí i nadále. Od roku 2009 je vinařství Vykoukal členem vinařského spolku Autentista Moravia Magna (dříve Autentisté), který se zavázal vyrábět vína pod přísnými pravidly dané Chartou Autentistů, která spočívají v nízkozásahovém přístupu k výrobě.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz