Domaine MADA
Domaine MADA založil Edouard Adam, původem z Tuniska, který žil a studoval obchod v Montpellieru. Po návštěvě vinic u rodičů své přítelkyně v Languedocu se nadchl pro výrobu vína a rozhodl se, že se jí bude věnovat natrvalo. V roce 2016–17 založil vlastní malé vinařství nedaleko Gignacu v oblasti Languedoc – vzniklo tak Domaine MADA (palindrom jména Adam). Vinice spravuje ekologicky a biodynamicky, bez používání chemie, a nechává révu volně růst mezi divokou faunou i flórou. Podloží zahrnuje štěrkopísky a křemenné i jílovité části, které dávají vínům pevnou minerální strukturu a svěží projev. Při výrobě používá spontánní kvašení, ponechává stopky během macerace pro komplexnější strukturu, vína před lahvováním nefiltruje, nečiří a ani nesíří. Edouardova vína nesou výrazný rukopis - ovocnost a lehkost jsou na prvním místě!
Carignan je jihofrancouzská červená odrůda, ke které jsme si našli velice vřelý vztah. Vinaři jako Edouard Adam z ní navíc dokážou vytáhnout nejen drsnost, ale svěží a šťavnaté...
Kde se vzalo, tu se vzalo další vynikající Cinsault z vinařství Mada. Co čekat? Jedním slovem - pitelnost. Ta vínu naprosto dominuje, což je způsobeno zejména 7 denní...
Mega pitelná a naprosto nefiltrovaná oranžáda z francouzské odrůdy Clairette, za kterou stojí mladý vinař Edouard Adam z Domaine Mada. Tohle je ten Languedoc, který máme...
Zábavná variace z francouzské oblasti Languedoc. V láhvi se potkávají modrá a bílá odrůda, a to Grenache Noir a Terret Bourret Blanc, odrůda vyskytující se právě v tomto...
Kde se vzalo, tu se vzalo další vynikající Cinsault z vinařství Mada v magnum formátu. Co čekat? Jedním slovem - pitelnost. Ta vínu naprosto dominuje, což je způsobeno zejména 7...
Mega pitelná a naprosto nefiltrovaná oranžáda z francouzské odrůdy Clairette, za kterou stojí mladý vinař Edouard Adam z Domaine Mada. Tohle je ten Languedoc, který máme rádi....
